Posada (cuerto)

Col termane posada se ghe intende dire a on ordegno (cofà on piron, on cuciaro) che el serve par magnare o cuxinare, scansando el contato intrà łe man e el magnare.

Le posade xeneralmente e prinçipalmente łe xe fate in metało, on tenpo i jera in fero o arxento, uncò inveçe costruii in açaio inosidabiłe, ma i ghe xe anca in legno, corno o porsełana.

Par ła rapida ristorasion o par ocaxion andove no ghe xe posibiłità de lavar łe posade cofà in on picnic o feste, ghe xe posade fate in plastega monodoparasion, xeneralmente insachetae par motivason de ixene.

Le posade łe se difarensia intrà łe posade da toła, varia a dire chełe doparae par magnare, e łe posade de servisio, łe sipia chełe doparae par servire in toła o chełe doparae in cuxina par ła preparasion del magnare.

Co i piati e i goti łe fa parte del servisio da toła

El cuerto el ciapa on difarente numaro de posade, da tre (in te ła version pì senpliçe) a molte de pì in tel caxo de pareciadure formałi, co tante portade.

• Da toła:
  • Cuciaro
  • corteło da toła
  • Piron (i połe esare do o pì)
• Da pese:
  • corteło da pese (lama no afinada)
  • piron da pese
• Da fruta:
  • pironeto
  • corteło
• Da dolçe
  • sculiero da dolçe (mixura media)
  • Piron da dolçe (media e xeneralmente co on bordo semi-tajente)
  • sculiero da jełato
• Da cafè:
  • sculierin picenin, no'l se cata in toła, ma el njien portà co ła çicara da cafè.

• minestro
• minestrin da salsa
• posade da sałata
• pirona da rosto, (co denti longhi)
• corteo da rosto, (co łama longa)
• sculiero de servisio (grando)
• sculiero da sucaro
• corteło da butiro
• pironeto da sotoaxeo
• pałeta da dolçe

• pirona
• menestro
• spumaroła
• sculiero graduà
• cortełi da cuxina
• trinsante (pa'l połastro)

In tei paexi orientałi (Republica Popołare Cinexe, Japon, Corea del Nord, Corea del Sud e altri) al posto de łe posade che ni'altri doparemo, se costuma doparare i bachetei del magnare. Tutavia sta tradision ła xe sta inportà in oçidente in alguni tipeghi locałi a tema orientałe, cofà intrà i tanti, i ristoranti cinexi.

• 
  Posade da tuto el mondo: Bachetei, sculiero in porsełana, cuciaro da dolçe, cuciaro da toła, piron, corteło da toła, corteło da pese.
• 
  Posace todesche, dopo el 1888
• 
  Posade doparae da ła fin de l'Ottocento in alpaca
• 
  Posade de servisio da sałata de fin Ottocento