Ugrás a tartalomhoz

Ancel Keys

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ancel Keys
Született1904. január 26.[1]
Colorado Springs
Elhunyt2004. november 20. (100 évesen)[2][1]
Minneapolis
Állampolgárságaamerikai
HázastársaMargaret Keys
SzüleiCarolyn Emma Keys
Foglalkozása
Iskolái
KitüntetéseiBristol-Myers Squibb Award for Distinguished Achievement in Nutrition Research (1993)[3]
A Wikimédia Commons tartalmaz Ancel Keys témájú médiaállományokat.
SablonWikidataSegítség

Ancel Benjamin Keys (Colorado Springs, 1904. január 26.Minneapolis, 2004. november 20.) amerikai fiziológus, aki az étrend egészségre gyakorolt hatását tanulmányozta.

Keys azt feltételezte, hogy az étrendi telített zsírok többszörösen telítetlen zsírokkal való helyettesítése csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Egészségügyi szervezetek modern táplálkozási ajánlásai, szisztematikus áttekintések és nemzeti egészségügyi ügynökségek igazolják ezt.[4]

Keys a férfiak éhezését tanulmányozta, és megjelentette a The Biology of Human Starvation (1950) című könyvet, amely továbbra is az egyetlen ilyen forrás. A szív- és érrendszeri betegségek epidemiológiáját vizsgálta, és két híres diétáért volt felelős: a K-rations, amelyet a második világháborúban harcoló katonák kiegyensúlyozott táplálékaként fogalmaztak meg, és a mediterrán diéta, amelyet feleségével, Margarettel népszerűsített.

Élete

[szerkesztés]

Ancel Benjamin Keys Colorado Springsben született 1904. január 26-án, Benjamin Pious Keys (1883–1961) és Carolyn Emma Chaney (1885–1960), Lon Chaney (1883–1930) színész és rendező húga fiaként. 1906-ban San Franciscóba költöztek, mielőtt az 1906-os San Francisco-i földrengés lezajlott. Röviddel a katasztrófa után családja Berkeley-be költözött, ahol ő is felnőtt. Keys intelligens fiú volt; Lewis Terman neves pszichológus, a Stanford-Binet IQ-teszt feltalálója intellektuálisan tehetségesnek jellemezte. Fiatalkorában otthagyta a középiskolát, hogy alkalmi munkákat folytasson, mint például denevérguanót lapátolt Arizonában vagy fakitermelésen dolgozott. Végül befejezte középiskolai tanulmányait, és 1922-ben felvételt nyert a berkeley-i Kaliforniai Egyetemre.

Jegyzetek

[szerkesztés]
  1. a b SNAC (angol nyelven). (Hozzáférés: 2017. október 9.)
  2. http://www.nytimes.com/2004/11/23/obituaries/23keys.html?_r=1
  3. GRANTS AND AWARDS PROGRAM FACT SHEET. [2012. november 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. január 14.)
  4. Canada, Health: Choose foods with healthy fats. Canada Food Guide, 2020. július 3. (Hozzáférés: 2024. július 12.)
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Ancel_Keys