Limburger
Penampilan
Limburger | |
---|---|
Jenis | Keju susu lembu |
Asalan | |
Negara | Belgium, Jerman, dan Belanda |
Wilayah, bandar | Limburg |
Ciri-ciri | |
Sumber susu | Lembu |
Bahan | Susu |
Dipasteurkan | Yes |
Tekstur | Sepaar bulan |
Tempoh penuaan | 2-3 bulan |
sunting · sunting di Wikidata |
Herve | |
---|---|
Maklumat umum | |
Nama lain | Fromage de Herve |
Jenis | Keju susu lembu |
Asalan | |
Negara | Belgium |
Kawasan | Pays de Herve |
Bandar/pekan | Herve |
Ciri-ciri | |
Sumber susu | Lembu |
Bahan | Susu |
Dipasteurkan | yes or no |
Tekstur | soft |
Kandungan lemak | 45% |
Berat | 50,100,200,400g |
Tempoh penuaan | 3/4 weeks to 2 months[1] |
sunting · sunting di Wikidata |
Limburger (dalam konteks Belanda selatan Rommedoe, dan di keju Herve Belanda) ialah keju yang berasal dari kawasan Herve dari Duchy of Limburg bersejarah, yang mempunyai bandar di Limbourg-sur-Vesdre, sekarang di wilayah Belgium yang berbahasa Perancis Liège. Keju terutamanya dikenali kerana bau kuatnya yang disebabkan oleh bakteria Brevibacterium linens. [2]
Fakta pemakanan
[sunting | sunting sumber]100 g Limburger mengandungi:[3]
- 17 g lemak tepu dan 27 g jumlah lemak.
- 327 kalori, di mana 240 kalori adalah dari lemak.
- 90 mg kolesterol
- 800 mg natrium
- 20 g protein
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Fromage de Herve" (dalam bahasa French). Official web site. Diarkibkan daripada yang asal pada 26 January 2013. Dicapai pada 30 March 2014. Unknown parameter
|dead-url=
ignored (bantuan)CS1 maint: unrecognized language (link) - ^ Crump, Marty (2009). Sexy Orchids Make Lousy Lovers: & Other Unusual Relationships. University of Chicago Press. m/s. 160. ISBN 9780226121871.
- ^ "Nutrition Facts and Information for Cheese, limburger". Nutritiondata.self.com. Dicapai pada 23 November 2016.
Pautan luar
[sunting | sunting sumber]- Kategori berkenaan Limburger di Wikimedia Commons
- TED-talk about "Cheese, dogs and a pill to kill mosquitoes and end malaria" at TEDxMaastricht,·Apr 2012